もやしを水洗いし、熱したフライﾗﾝにごま油をひき、もやしが半透明になるまで炒める

塩コショウとしょうゆで薄めにあじつけをする

たまごを溶きフライパンで焼き、オムライスを作るときのうような感覚でもやしを乗せ、器にもりつける

お好み、マヨネーズ等でトッピングしたら出来上がり