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乳製品、油脂不使用!ライ麦パン♫
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乳製品、油脂不使用!ライ麦パン♫-レシピのメイン写真

乳製品、油脂不使用!ライ麦パン♫

サクサク母ちゃん
サクサク母ちゃん @cook_40044542

HB使用で楽々カンタン!シンプルな材料で驚きの美味しさ♫
このレシピの生い立ち
乳製品とオイルを使わず美味しいパンを食べたくて。

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サクサク母ちゃん
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材料

8個分
  • 強力粉 200g
  • ライ麦粉 50g
  • 黒糖 10g
  • 自然塩 5g
  • 水 170g
  • ドライイースト 3g
  • ☆クルミ 60g
  • ☆サルタナレーズン 60g
  • ☆ドライいちじく 60g
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作り方

  1. 1

    ☆以外の材料をHBにセットし、パン生地コースでスタート。

  2. 2

    1の生地ができあがったら☆の材料を混ぜてひと塊りにまとめる。

  3. 3

    オーブンを220℃に予熱する。その間に生地を8等分し丸める。

  4. 4

    天板にオーブンシートを敷き、3の生地をのせる。オーブンの温度を200℃に下げ、15分焼く。

    • 乳製品、油脂不使用!ライ麦パン♫作り方4写真

コツ・ポイント

ベンチタイムや二次発酵など難しいことは一切なし!待たずにどんどん進んでオーブンへ!気軽にできるハード系ブレッドです♫

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サクサク母ちゃん
サクサク母ちゃん @cook_40044542
2012/07/28 11:56に公開
栄養士と調理師の免許を持つ二児の母です。夫は超多忙、長男7歳、次男1歳、毎日ドタバタしていますが、家族に美味しい物を食べてもらいたくて日々簡単料理を考え中☆
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このレシピのキーワード

パン くるみ レーズン 強力粉 ライ麦粉 黒糖

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