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イカとキュウリDE夏皿
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イカとキュウリDE夏皿-レシピのメイン写真

イカとキュウリDE夏皿

超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384

母が夏になると作る1品。とっても簡単・時短メニューでごま油と洋がらしが、食欲湧きます。
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた夏の定番料理です。胡麻油と洋がらしが食欲湧かせます。

母が夏になると作る1品。とっても簡単・時短メニューでごま油と洋がらしが、食欲湧きます。
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イカとキュウリDE夏皿

超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384

母が夏になると作る1品。とっても簡単・時短メニューでごま油と洋がらしが、食欲湧きます。
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昔から母が作っていた夏の定番料理です。胡麻油と洋がらしが食欲湧かせます。

母が夏になると作る1品。とっても簡単・時短メニューでごま油と洋がらしが、食欲湧きます。
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材料

3人分
  • イカ 1杯
  • キュウリ 1本
  • 白ごま 適宜
  • ☆醤油 大匙3
  • ☆ごま油 大匙2
  • ☆洋がらし 小匙1.5
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作り方

  1. 1

    イカは皮をむき、足と胴に分け内臓を取り良く洗い胴は半分に開く。

    • イカとキュウリDE夏皿作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯でイカ全部をさっと湯がき冷水にさらして冷やす。キッチンペーパーで水分を取り食べるまで冷蔵庫に冷やす。

  3. 3

    キュウリは洗って厚い皮はピーラーでむき斜め薄切りにして冷水にさらし冷蔵庫に置く。

  4. 4

    ☆印の調味料を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    食べる直前にイカをそぎ切りして並べ切ったキュウリの水気を拭き交互に皿に盛り付け胡麻を振り☆印の調味料を添える。

    • イカとキュウリDE夏皿作り方5写真

コツ・ポイント

イカは茹ですぎない事。お子さんが洋がらしが駄目な場合はなくても大丈夫です。

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超姉さん女房
超姉さん女房 @cook_40052384
2012/07/28 05:16に公開
16歳年下の旦那君に南極レシピだなと言われつつ胃袋がっちりつかんでます♪カゴメ・はなまる料理選手権コンテスト入選など2012年みそっかす普及委員会勝手に発足^^孫が喜ぶミラクルレシピアドバイザーのブログはこちら。http://ameblo.jp/chachamarumaki/
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このレシピのキーワード

イカ キュウリ

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