深い蓋つき鍋に、ポップコーンの種とサラダ油を入れ、弱火にかけます。鍋をゆすりながら加熱しましょう。

ポンポンと音がして、ポップコーンが弾け始めます。楽しい〜☆焦がさないように鍋を火から少し浮かせ、揺すり続けます。

弾ける音がまばらになってきたら、火から下ろしましょう。1〜2分間は余熱で弾ける可能性があるので、蓋はそのまま。

音がしなくなったら、蓋を空けて蒸気を飛ばしておきます。

さぁキャラメル作り！フライパンにバターと砂糖を入れ、弱火にかけます。フライパンを揺すりながらバターを溶かします。

さらにフツフツと泡が立つまで、フライパンをゆすりながら加熱します。ヘラなどでかきまぜないのがコツ。

次第にうっすらと褐色に色づいてきます。ちょうど良いところで火を止める！

…といっても難しい(^-^;) 私の目安は「お菓子のキャラメルより少し薄い色」です。

火を止めたらすぐにポップコーンを入れ、菜箸で混ぜてキャラメルを絡めます。

火からフライパンを離して、冷めるまで放置。冷めてパリパリになったら軽く手でほぐします。湿気を吸うので密封容器に入れます。