☺ＨＢで簡単手作り♪自家製ほうとうの麺☺

Name: ☺ＨＢで簡単手作り♪自家製ほうとうの麺☺
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 １００ｇ; 薄力粉 １００ｇ; 水 １００ｃｃ; 薄力粉（打ち粉用） 適量

hirokoh @hirokoh

東京

山梨県のほうとうや群馬県のおっきりこみに使う麺が簡単に手打ちで作れちゃいます♪
ホームベーカリー使用で楽チン☆
このレシピの生い立ち
ほうとうを作ろうと思って材料を揃えたのに、麺を買い忘れ(‾□‾;)
再び買い物に出るのが面倒で考えた、怠け者レシピです(*´▽｀*)

☺お料理ブログ始めました☺
http://hirokoh.seesaa.net/

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材料

２人分

強力粉１００ｇ
薄力粉１００ｇ
水１００ｃｃ
薄力粉（打ち粉用）適量

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作り方

1

薄力粉と強力粉と水をホームベーカリーに入れて、「うどん・パスタコース」で１５分で捏ねる。
2

生地が捏ね上がったら、打ち粉を振って、麺棒で伸ばし、包丁を使って、お好みの幅に切ったら完成♪
3

ほうとうは厚さ４～５ｍｍ・幅８ｍｍぐらいに。
おっきりこみは厚さ２～３ｍｍ・幅１～１．５ｃｍぐらいに切って下さい。
4

２ｍｍぐらいの厚さに薄く延ばして、かなり幅広に切ると、群馬県桐生市の「ひもかわうどん」や埼玉県鴻巣市の「川幅うどん」に。

コツ・ポイント

・ホームベーカリーをお持ちでない方は、ボウルに材料を入れて、まとまって耳たぶぐらいの柔らかさになるまで、手でしっかりと捏ねてください。

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つくれぽ

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hirokoh @hirokoh

2018/12/03 11:36に公開

東京

✨YouTubeでレシピ動画を公開中です✨【YouTube】hirokohのおだいどこhttps://www.youtube.com/@hirokohよろしくお願いします☺️【コンテスト受賞歴】⭐「雪国まいたけ」レシピコンテスト・優秀賞⭐漫画かしましめしコラボレシピコンテスト・グランプリ⭐ふくしま健民減塩レシピコンテスト理研ビタミン賞⭐働く女性のための健康パワーレシピコンテスト・準グランプリ⭐缶つまJAPAN C1グランプリ・グランプリ

このレシピのキーワード

強力粉薄力粉

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