1976年に生まれ2003年春、料理の道を歩き始めました。不器用ながらも一歩一歩紆余曲折しながら修業して自分の店を持ったり、閉めたりもう料理やめよ!って思ったり2020年新型コロナウィルスにより6度目の考える時間我慢とか、頑張ろうとか、厳しいとかちょっと肩の力抜いて、なるようにしかならんよ。と思う事にした。