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色鮮やか☆肉団子と野菜の甘酢あんかけ
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色鮮やか☆肉団子と野菜の甘酢あんかけ-レシピのメイン写真

色鮮やか☆肉団子と野菜の甘酢あんかけ

キリノン
キリノン @cook_40061484

肉団子を油で揚げるついでに野菜も揚げちゃいましょう♪最後はあんかけにからめるだけなので簡単☆
このレシピの生い立ち
息子が肉嫌いなので団子にして可愛い串でも刺して甘酢でからめたら食べてくれるかなぁと・・試しに作ってみました(*^^*)

肉団子を油で揚げるついでに野菜も揚げちゃいましょう♪最後はあんかけにからめるだけなので簡単☆
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息子が肉嫌いなので団子にして可愛い串でも刺して甘酢でからめたら食べてくれるかなぁと・・試しに作ってみました(*^^*)

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色鮮やか☆肉団子と野菜の甘酢あんかけ

キリノン
キリノン @cook_40061484

肉団子を油で揚げるついでに野菜も揚げちゃいましょう♪最後はあんかけにからめるだけなので簡単☆
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息子が肉嫌いなので団子にして可愛い串でも刺して甘酢でからめたら食べてくれるかなぁと・・試しに作ってみました(*^^*)

肉団子を油で揚げるついでに野菜も揚げちゃいましょう♪最後はあんかけにからめるだけなので簡単☆
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息子が肉嫌いなので団子にして可愛い串でも刺して甘酢でからめたら食べてくれるかなぁと・・試しに作ってみました(*^^*)

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材料

4人分
  • 合挽き肉 400g
  • なす 1本
  • パプリカ 半分
  • 人参 1本
  • 刻みネギ 適量
  • 卵 1個
  • ①
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大1
  • ごま油 小2
  • 醤油 小2
  • ②
  • 鶏ガラスープの素 小2
  • 砂糖 大3
  • 酢 大4
  • 醤油 大2
  • ケチャップ 大2
  • 片栗粉 小2
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    なす、人参、パプリカを乱切りにする。人参はやわらかくしておきたいのでレンジ600wで3分加熱しておく。なすは水につける。

    • 色鮮やか☆肉団子と野菜の甘酢あんかけ作り方1写真
  2. 2

    なす、人参、パプリカを素揚げする。

  3. 3

    ボウルにひき肉、刻みネギ、卵、塩コショウ、①を入れて粘りが出るまで混ぜる。団子にして油で揚げる。

  4. 4

    フライパンに②を入れて中火にかけてとろみが出たら肉団子と野菜を入れてサッとからめて出来上がり♪

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キリノン
キリノン @cook_40061484
2012/07/29 23:39に公開

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 肉団子 なす 片栗粉 にんじん パプリカ 卵 ケチャップ 合い挽き

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