むきサメの煮物♪カレイでも赤魚でも◎
chihopp915 @cook_40123707
むきサメ売ってたらよく作ります♪ほわほわしっとりな身が美味しい♪いったん冷まして味をなじませて◎
このレシピの生い立ち
たまに売ってて安いので♪モウカサメなども♪
むきサメの煮物♪カレイでも赤魚でも◎
むきサメ売ってたらよく作ります♪ほわほわしっとりな身が美味しい♪いったん冷まして味をなじませて◎
このレシピの生い立ち
たまに売ってて安いので♪モウカサメなども♪
アプリでひらく作り方
- 1
調味料を煮立たせます。切り身がおさまるフライパンなどで♪
- 2
切り身を入れ、汁をかけながら中火で煮ていきます。生姜も入れます。落し蓋をしてたまにフライパンを回します◎
- 3
大体サメに火が通ったら味をみて調整、火からおろしていったん冷まします◎グッと美味しくなるので♪
- 4
食べる時に再び火にかけ温めていただきます♪さめだけを取り出し、煮汁にとろみをつけて盛り付けても♪
- 5
工程の写真が消えてしまって。。分かりづらいですね～
コツ・ポイント
切り身にドリップが出ていたら、ザッと熱湯をかけるなどします♪さめはクセがないので食べやすいです♪下味つけて唐揚げにしても美味しい！今度載せようと思います。
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