南瓜と人参のビタミンマフィン
コハルっちママ @cook_40050541
家にあるもので野菜が摂れる子供も大好きマフィンです♪しっとり美味しいですょ(^^)
このレシピの生い立ち
半端に余った南瓜と人参を消費したくて…ふんわりもっちりビタミンたっぷりのマフィンが出来ました(^^)/
南瓜と人参のビタミンマフィン
家にあるもので野菜が摂れる子供も大好きマフィンです♪しっとり美味しいですょ(^^)
このレシピの生い立ち
半端に余った南瓜と人参を消費したくて…ふんわりもっちりビタミンたっぷりのマフィンが出来ました(^^)/
作り方
- 1
南瓜はレンジでチンして柔らかくしてマッシュして冷ましておく。人参はすりおろす。粉類はふるっておく。
- 2
卵と砂糖をボールに入れ混ぜる。砂糖が溶けるてちょっと白っぽくなる位。牛乳とサラダ油も加えてよく混ぜる。
- 3
２に南瓜と人参も入れ混ぜ、最後に粉類を入れて混ぜマフィン型にいれる。
- 4
１８０度に温めておいたオーブンで２０分焼いて出来上がり〜☆
- 5
砂糖はお好みで加減して下さい。多いほうが甘くて美味しいです(笑)少ないと南瓜のお味が生き生き美味しいです☆
コツ・ポイント
焼くまで１０分もかかりません(^^)/子供のおやつにもピッタリ☆焼き時間はオーブンによって調節して下さい。
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