コロコロ豚の甘酢あんかけ

Name: コロコロ豚の甘酢あんかけ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 ２００ｇ; にんじん（細切り） １本; えのき（ざく切り） １/２パック; エリンギ（ざく切り） ２本; 小松菜（細かく刻む） １/２束（４～５房）; 砂糖 大さじ２; 酢 大さじ１～２（お好みで）; めんつゆ 大さじ３; 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ３：水大さじ６

くりまりママ @cook_40149875

暑い季節にピッタリの甘酢あんが食欲をそそる一品です。野菜もたっぷり。お子さんが食べにくい小松菜もこれなら食べられます。
このレシピの生い立ち
暑い季節になると、甘酢あんかけが食べたくなります

コロコロ豚の甘酢あんかけ

くりまりママ @cook_40149875

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材料

４人分

豚バラ肉２００ｇ
にんじん（細切り）１本
えのき（ざく切り）１/２パック
エリンギ（ざく切り）２本
小松菜（細かく刻む）１/２束（４～５房）
砂糖大さじ２
酢大さじ１～２（お好みで）
めんつゆ大さじ３
水溶き片栗粉片栗粉大さじ３：水大さじ６

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作り方

1
キューブ型に切った豚バラ肉を炒める
2
人参、えのき、エリンギを炒め、砂糖・酢・めんつゆで味付け。後で小松菜を入れ、しんなりしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
3
ごはんに乗せて食べるともりもりすすみます。

コツ・ポイント

豚バラブロック肉は、冷凍保存したものを半解凍で切ると、きれいにキューブ型に切りやすいです。水溶き片栗粉は少しずつまぜながら入れるとダマになりません。

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つくれぽ

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くりまりママ @cook_40149875

2011/05/21 16:18に公開

湘南在住。夫と２人の男の子（8歳＆6歳）のママです。とにかくたくさん食べる夫と子供達のお腹と心を満たすため、毎日ボリューム＆栄養満点、安くて美味しいごはんを作ろうと頑張ってます！ブログで毎日の夕飯レシピを紹介しています！『くりまりのチューボーでBailando』http://ameblo.jp/vivalazumba/よかったら遊びに来てくださいね♪

このレシピのキーワード

甘酢あんかけえのき小松菜にんじんエリンギ豚バラ肉

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