オクラとモロヘイヤを茹でて水に入れ水気を絞っておく。

なす、みょうが、しそ、オクラ、モロヘイヤをそれぞれみじん切りにする。

みじん切りにした野菜にほんだしを混ぜる。
味をみて足らなければ好みで醤油を。