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レンコンチップスのり塩風
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レンコンチップスのり塩風-レシピのメイン写真

レンコンチップスのり塩風

G’s食堂
G’s食堂 @cook_40227610

ポテチののり塩味風で手が止まりません!
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材料

  • レンコン 1本
  • 塩 適量
  • 青のり 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンはよく洗って、アルミホイルを丸めた物でこすり洗いする。

  2. 2

    薄くスライスし、5分ほど水にさらす。

  3. 3

    水気をペーパータオルで拭き、素揚げ、又は少量の小麦粉をつけて揚げる。

  4. 4

    よく油を切り、塩と青のりをふりかける。

コツ・ポイント

レンコンは薄目にスライス。揚げ過ぎるとすぐに焦げます。油きりはしっかり。

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G’s食堂
G’s食堂 @cook_40227610
2020/05/22 03:20に公開
1999年からNYに住んでます。相方と息子から「美味しい!」と笑顔をもらえるよう、アメリカの食材もフルに活用しつつ、和洋中エスニック、パンなどを試行錯誤の毎日です。家族認定メニューを覚え書きとして載せることにしました。
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れんこん

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