裏ごししたさつまいもと薄力粉、三温糖、塩を合わせて混ぜ合わせてから、サラダ油を回しかけてすり合わせます。

まんべんなくサラダ油が回ったら黒ゴマを入れてひとまとまりにします。

ひとまとまりにならなければ牛乳か水をほんの少しずつ加えて、なんとかまとまるくらいにします。

オーブンを190度に予熱します。

ひとまとまりになった生地にラップをかぶせ、、上から面貌で伸ばします。厚さは好みですが、私は2、3mmです。

伸ばしたら好きな型で抜き、天板にクッキングシートを広げて並べ20分程焼きます。