HMと白玉粉でモチモチ♪桜香るあん巻き
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
生地がモチモチ＾＾
とっても簡単♪和菓子屋さんの味( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
春に合う和菓子を簡単に作りたくて。
生地に桜花の塩漬けを刻んで入れて、見た目も風味も、より桜餅のように( ´艸｀)
もちろん､桜の葉の塩漬けがあればそれを巻けば､完璧な桜餅になっちゃいます＾＾
HMと白玉粉でモチモチ♪桜香るあん巻き
生地がモチモチ＾＾
とっても簡単♪和菓子屋さんの味( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
春に合う和菓子を簡単に作りたくて。
生地に桜花の塩漬けを刻んで入れて、見た目も風味も、より桜餅のように( ´艸｀)
もちろん､桜の葉の塩漬けがあればそれを巻けば､完璧な桜餅になっちゃいます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
桜花の塩漬けを水に入れて塩を抜き（10分くらい）水気を切って、刻んでおく
- 2
ホットケーキミックス、白玉粉、水、食紅､刻んだ桜花の塩漬けを入れて混ぜ合わせる
- 3
フライパンを中火にかけ、油を引いたらキッチンペーパーで油を拭き取り、生地を流して焼いていく
- 4
お玉かスプーンで生地をフライパンに流して細長く焼いていく
（ホットプレートを使えば一度にたくさん作れます） - 5
両面を焼いたら皿に取ってあら熱をとり、あんこを巻いて完成＾＾
-
- 6
桜花の塩漬けは､塩抜き時間を短めにして、塩気も感じられる様にしています＾＾
塩気があんこの甘さを引き立ててくれます。 - 7
桜花の塩漬けは5グラムならほのかに、10グラムならしっかりと桜餅の様な風味を楽しめます
- 8
桜の葉の塩漬けを巻くときには、桜花の塩漬けは入れなくてOKです＾＾
コツ・ポイント
生地を綺麗に焼くコツは､ホットケーキを焼くよりも少し低めの温度で焼き、周りがフツフツとして生地が乾いてきたらフライ返しでひっくり返します＾＾
ひっくり返す時に､ホットケーキよりも柔らかな生地なので、やさしめにやると綺麗に出来ると思います
つくれぽ
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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