ゴーヤチャンプル♪
そようこ @cook_40185141
ゴーヤが苦手でも食べれました(^^)
このレシピの生い立ち
初めて出会ったゴーヤが…
めっちゃ苦いし、
鼻が曲がるくらい強烈な匂いで
ずっと食べれなかったのですが(^-^;
去年、これで食べれるようになり。
今では、ゴーヤの季節が待ち遠しい(*^^*)
ゴーヤチャンプル♪
ゴーヤが苦手でも食べれました(^^)
このレシピの生い立ち
初めて出会ったゴーヤが…
めっちゃ苦いし、
鼻が曲がるくらい強烈な匂いで
ずっと食べれなかったのですが(^-^;
去年、これで食べれるようになり。
今では、ゴーヤの季節が待ち遠しい(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、
種とわたをスプーンで取り、２～３㍉の薄切りにし、塩水(分量外)に２時間程浸し、ザルに上げます。 - 2
豚肉は食べやすい大きさに切り、お酒(分量外)で下味をつけます。もやしは
湯通しを。 - 3
魚肉ソーセージ・まいたけ・揚げ豆腐・油揚げは食べやすい大きさに切ります。卵は割ってざっくりﾏｾﾞﾏｾﾞ(^^)
- 4
フライパンに油・にんにくを熱し、豚肉を炒めます。
- 5
４に、魚肉ソーセージ・ツナ・まいたけ・揚げ豆腐・ゴーヤ・もやしを順に重ね、ほんだし・塩コショウをふりかけ、蓋をします。
- 6
水分が出てきたら全体を混ぜ合わせ、めんつゆ加え混ぜ、油揚げを入れて水分を無くします。
- 7
溶き卵を回し入れ、火を止め、完成(^-^)v
コツ・ポイント
ゴーヤは塩水に浸けたり、塩で揉んだり…
わたの取り方等で苦味を調節出来ます(^^)
ほんとはスパムで作りたいのですが、
お高いので(^-^;
でも、魚肉ソーセージでも
十分美味しいです(^^)
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