フェンネル香るサーモンのプレーンオムレツ

Name: フェンネル香るサーモンのプレーンオムレツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭（一口大） ２切れ; 玉葱（スライス） 中１個; じゃがいも（スライス） 大１個; フェンネルの茎（細切り） 適宜; オリーブ油 大１／大１; └塩胡椒 少々; 卵 ４個; 甘酒（撹拌したもの） 大４; 塩麹 大１; 豆乳 100cc; 塩胡椒 少々; フェンネルの葉 １本; ピンクペッパー 適宜

uki345 @cook_40054866

彩り鮮やかなサーモンのプレーンオムレツ☆フェンネルの甘い香りがサーモンの旨みを引き立たせます。パーティでもお洒落に活躍♬
このレシピの生い立ち
フェンネルを軸から葉まで余すところなくいただくレシピです♬

フェンネル香るサーモンのプレーンオムレツ

uki345 @cook_40054866

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材料

生鮭（一口大）２切れ
玉葱（スライス）中１個
じゃがいも（スライス）大１個
フェンネルの茎（細切り）適宜
オリーブ油大１／大１
└塩胡椒少々
卵液
卵４個
甘酒（撹拌したもの）大４
塩麹大１
豆乳 100cc
塩胡椒少々
フェンネルの葉１本
ピンクペッパー適宜

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作り方

1

材料を切る。
2

卵液の材料をすべて混ぜ合わせる。
3

フライパンにオリーブ油を熱し、１を順に炒め取り出す。
4

再びフライパンにオリーブ油を熱し、２を回し入れて３を戻し入れ、フェンネルの葉を彩りよく並べる。
5

蓋をして中火で加熱し、卵が中まで火が通っていたら火を止める。
6

ターナーでオムレツとフライパンを丁寧に剥がし、滑らせるように皿に移し、ピンクペッパーを散らしたら出来上がり☆
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コツ・ポイント

卵液が焦げ付かないように火加減に注意しましょう。
《フェンネルの成分・効能》
ビタミンでは葉酸、ミネラルではK・Ca・Mgが多く含まれる。
消化を助け、胃腸に溜まったガスを除く→便秘改善
利尿・発汗作用→むくみ解消、ダイエットに

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つくれぽ

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uki345 @cook_40054866

2017/04/08 15:01に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

このレシピのキーワード

オムレツ鮭豆乳じゃがいもフェンネルこうじ卵玉ねぎ甘酒

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