夏野菜のパウンドケーキ(ケーク・サレ）
miel1965 @cook_40106812
夏野菜がたっぷり入った塩味のケーキ(ケーク・サレ）お酒のおつまみにもなります。野菜は冷蔵庫の残り物を集めて作ってみました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜が半端に残っていたので、作ってみました。オーブンミトン小嶋さんのレシピをアレンジしています。
夏野菜のパウンドケーキ(ケーク・サレ）
夏野菜がたっぷり入った塩味のケーキ(ケーク・サレ）お酒のおつまみにもなります。野菜は冷蔵庫の残り物を集めて作ってみました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に野菜が半端に残っていたので、作ってみました。オーブンミトン小嶋さんのレシピをアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
材料Ａ：小麦粉とＢＰは一緒にふるいにかけた後パルメザンチーズ、塩を加えよく混ぜ合わせておく。
- 2
材料Ｂ：ボウルに牛乳、オイル、全卵すべての材料を入れよくかき混ぜる。
- 3
材料Ｃ：玉ねぎはスライスし、しんなりする程度に炒めておく。
- 4
材料Ｃ：ズッキー二は飾り用に輪切りを5枚程度,残りはサイコロ切りにっておく。プチトマトも輪切りに。
- 5
材料ＢにＡ全量を一度に加え、練らないようにざっくり混ぜ合わせる。
- 6
材料Ｃの野菜を加え、軽く混ぜ合わせる。（飾り用に輪切りのズッキーニ、トマトをとっておく。）
- 7
パウンド型に流し込み、表面をなだらかに整え、飾り用のズッキーニ、トマトを乗せる。
- 8
１８０Ｃのオーブンで40～50分焼く。
コツ・ポイント
粉類を混ぜる際に生地を練らないように、さっと混ぜ合わせてください。ボウルを回しながら割り箸でまぜる方法がお勧めです。多少粉が残っても大丈夫です。
お野菜はお好きなものを入れてみてください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19229799
