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かぶとなめこのほっこりスープ
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かぶとなめこのほっこりスープ-レシピのメイン写真

かぶとなめこのほっこりスープ

ゆ*き*こ
ゆ*き*こ @cook_40081327

かぶの味が優しいスープ。大好きななめこと相性が◎
このレシピの生い立ち
かぶが大好きな旦那さん、浅漬けやさっと焼いてばかりで飽きてきたのでスープにしてみました。でもやっぱり焼いた方が好きみたいでした・・・(笑)

かぶの味が優しいスープ。大好きななめこと相性が◎
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かぶが大好きな旦那さん、浅漬けやさっと焼いてばかりで飽きてきたのでスープにしてみました。でもやっぱり焼いた方が好きみたいでした・・・(笑)

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かぶとなめこのほっこりスープ

ゆ*き*こ
ゆ*き*こ @cook_40081327

かぶの味が優しいスープ。大好きななめこと相性が◎
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かぶが大好きな旦那さん、浅漬けやさっと焼いてばかりで飽きてきたのでスープにしてみました。でもやっぱり焼いた方が好きみたいでした・・・(笑)

かぶの味が優しいスープ。大好きななめこと相性が◎
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材料

2人分
  • かぶ 1個
  • なめこ(大きいの) 1/2パック
  • お酒 小2
  • 醤油 小2
  • みりん 小2
  • だしの素 小さじ1くらい
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作り方

  1. 1

    なめこは食べやすい大きさにわけ、かぶは皮をむいて6個くらいのくし形にきる。葉はざく切りに。

  2. 2

    お鍋にお湯を沸かし(約2カップ)沸騰したらだしの素を入れ、かぶを入れる。

  3. 3

    少し透き通ってきたらなめこ、調味料をすべて入れる。

  4. 4

    かぶに火が通ったらさいごにざく切りにした葉を入れて火を止める。余熱で葉は火が通ります。

コツ・ポイント

かぶは火が通りすぎると柔らかくなりすぎてしまうので注意して下さい。透き通ったらできあがりです。調味料は薄かったり濃かったり、お好きな濃さで~☆ 家では毎回計量しないのでけっこう適当です(笑)

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ゆ*き*こ
ゆ*き*こ @cook_40081327
2012/07/26 09:09に公開
料理の本やサイトを見るのが大好きです。なるべく旬の野菜が食べられることが目標・・☆
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このレシピのキーワード

スープ かぶ なめこ 酒

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