なめこは食べやすい大きさにわけ、かぶは皮をむいて６個くらいのくし形にきる。葉はざく切りに。

お鍋にお湯を沸かし（約２カップ）沸騰したらだしの素を入れ、かぶを入れる。

少し透き通ってきたらなめこ、調味料をすべて入れる。

かぶに火が通ったらさいごにざく切りにした葉を入れて火を止める。余熱で葉は火が通ります。