幸せなクリームポテト
sun太 @cook_40225453
クリームコロッケとポテトコロッケの中間？
サクサクでとろとろ~
このレシピの生い立ち
ゆるいクリームコロッケを食べたくて、でも揚げるのはめんどくさい。余ったじゃがいもも消費したい。
幸せなクリームポテト
クリームコロッケとポテトコロッケの中間？
サクサクでとろとろ~
このレシピの生い立ち
ゆるいクリームコロッケを食べたくて、でも揚げるのはめんどくさい。余ったじゃがいもも消費したい。
アプリでひらく作り方
- 1
ﾊﾟﾝ粉はﾌﾗｲﾊﾟﾝで油をひかずにキツネ色になるまで煎っておく。
-
- 2
じゃがいもを適当に切り、ﾚﾝｼﾞで柔らかくなるまでチン。
-
- 3
熱いうちにマッシュ。
バターを入れる場合はここで混ぜる。 -
- 4
じゃがいもに小麦粉を入れ、よーく混ぜる。
粉っぽさがなくなればok -
- 5
牛乳を少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。
-
- 6
全部入れるとこの時点ではかなりサラサラ。
-
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ、中火にかけ、とろみをつける。
※常に混ぜていないとすぐ固まります。 -
- 8
私の好みはこれくらい。
-
- 9
ｺｺｯﾄに移し、ﾊﾟﾝ粉を乗せる。
これで完成でも。 -
- 10
省略可
食べる直前にﾊﾟﾝ粉の上からオリーブオイルを掛け、ﾄｰｽﾀｰで1分焼いても。すぐ焦げるので注意。 -
コツ・ポイント
★塩をコンソメにしてもおいしいです。
★ソースを火に掛けたら、少しゆるいかなくらいで止めて下さい。余熱で結構固まります。
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