焼茄子、冷奴、直接かけても良し。唐揚げのつけダレにも使ったり、曾祖父の代から毎年、夏になると大量に作る調味料です。
このレシピの生い立ち
ウチでは曾祖父の代から？夏に欠かせないスタミナ調味料として受け継いできた｢にんにく生姜醤油｣
作り立ては辛みが強いけれど、一週間もすれば徐々にまろやかになり、食べた後の臭いもあまり気になりません…多分(^-^;