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トマトと卵のとろりん中華スープ
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トマトと卵のとろりん中華スープ-レシピのメイン写真

トマトと卵のとろりん中華スープ

可可亞
可可亞 @cook_40043407

トマトの酸味と、とろりんとしたスープがGOOD！今日は中華！という時にピッタリのスープです(｡-_-｡)
このレシピの生い立ち
熟してしまったトマトを食べきりたくて作りました。

トマトの酸味と、とろりんとしたスープがGOOD！今日は中華！という時にピッタリのスープです(｡-_-｡)
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可可亞
可可亞 @cook_40043407

トマトの酸味と、とろりんとしたスープがGOOD！今日は中華！という時にピッタリのスープです(｡-_-｡)
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材料

3人分
  • トマト 大1個
  • 卵 1個
  • ゴマ油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • 水 500cc
  • 顆粒の鶏ガラスープ 大さじ1と1/2
  • しょうがのすりおろし 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1の水で大さじ1の片栗粉を溶く。
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作り方

  1. 1

    トマトは一口大にざく切りにする。鍋にゴマ油を熱して、しょうがのすりおろしと切ったトマトを入れて軽く炒める。

    • トマトと卵のとろりん中華スープ作り方1写真
  2. 2

    分量の水と顆粒鶏ガラスープ、酒を加え、ひと煮立ちさせ、アクをとる。

  3. 3

    塩を入れて味をみる。ちょうどよければ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
    溶き卵も加えて手早くかき混ぜる。

    • トマトと卵のとろりん中華スープ作り方3写真
  4. 4

    卵がふわりとなれば完成です！

    • トマトと卵のとろりん中華スープ作り方4写真

コツ・ポイント

しょうがでトマトを炒めるのがポイントです。トマトの形が崩れすぎないように注意してくださいね！

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可可亞
可可亞 @cook_40043407
2011/05/23 11:57に公開
山形市在住☆やっぱり毎日食べるものは安くて簡単で美味いものがいいねぇ〜♡お酒もおつまみも大好き♪山形の郷土料理なども載せていますので、よろしければお立ち寄りくださいませ！( ´ ▽ ` )ﾉ
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このレシピのキーワード

トマト 卵 酒 しょうが

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