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蓮根の挽き肉挟み焼き
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蓮根の挽き肉挟み焼き-レシピのメイン写真

蓮根の挽き肉挟み焼き

＊ゆずママ＊
＊ゆずママ＊ @YuiMana07

シャキシャキの蓮根で挽き肉を挟みました。お塩で食べるのがオススメ！
このレシピの生い立ち
以前居酒屋で食べた蓮根の挽き肉焼きが美味しかったので、自己流に作ってみました。

シャキシャキの蓮根で挽き肉を挟みました。お塩で食べるのがオススメ！
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以前居酒屋で食べた蓮根の挽き肉焼きが美味しかったので、自己流に作ってみました。

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蓮根の挽き肉挟み焼き

＊ゆずママ＊
＊ゆずママ＊ @YuiMana07

シャキシャキの蓮根で挽き肉を挟みました。お塩で食べるのがオススメ！
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シャキシャキの蓮根で挽き肉を挟みました。お塩で食べるのがオススメ！
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材料

２人分
  • 蓮根 ３００g程
  • ☆豚ひき肉 １５０g〜
  • ☆生姜チューブ ２、３cm
  • ☆ニンニクチューブ 少々
  • ☆醤油 小１
  • ☆砂糖 小１
  • ☆片栗粉 大１.５
  • ☆卵 １個
  • ☆塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    蓮根は３mm程にスライスし、水にさらしておく。

  2. 2

    ボウルに☆を全て入れ、粘りが出るまでしっかり混ぜる。

  3. 3

    蓮根の水分を拭き、２の挽き肉を２枚の蓮根で挟む。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、３を両面焼き、蓋をして少々蒸し焼きにしたら完成♪

コツ・ポイント

蓮根で挽き肉を挟む際、穴の部分にも肉を詰めると剥がれにくくなります。

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＊ゆずママ＊
＊ゆずママ＊ @YuiMana07
2013/11/25 06:46に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 豚ひき肉 卵

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