塩麹に初チャレンジ！このレシピの生い立ち手作り塩麹を使ってみたくて作ってみました。
手羽先に塩麹、ごま油、ニンニク、こしょうを和えて15～30分くらい置きます
ピーマンを短冊切りに、キャベツを適当にざくぎりにします。
塩麹ごと手羽先を皮目を下にして焼き、カリッと焼き目がついたら野菜を入れ、蓋をして蒸し焼きに。
火が通ったら出来上がり☆
手羽先の皮目をカリッと焼くほうがおいしいです！
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