殻付き落花生をオーブンで焼く
殻を剥いて実を取り出して焼く拙レシピ［ID:20315064 ］の手抜きver.です。 食べたい人が自分で剥いてね…
このレシピの生い立ち
落花生が大好きな夫のために、毎年畑で種から育て、後は口に入れるだけ状態に仕上げて、瓶に入れ提供してきました。
でも、乾燥落花生の殻剥きは大変。手指が痛くなるの。
だからもう自分で剥いて〜のレシピです。
殻付き落花生をオーブンで焼く
殻を剥いて実を取り出して焼く拙レシピ［ID:20315064 ］の手抜きver.です。 食べたい人が自分で剥いてね…
このレシピの生い立ち
落花生が大好きな夫のために、毎年畑で種から育て、後は口に入れるだけ状態に仕上げて、瓶に入れ提供してきました。
でも、乾燥落花生の殻剥きは大変。手指が痛くなるの。
だからもう自分で剥いて〜のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度で予熱スタートする。
(※天板はオーブン内に入れない) -
- 2
天板に重ならない量の落花生を広げて、オーブンに入れる。
-
- 3
170度で21分焼く。
＊落花生の大きさや室温で、焼く時間が微妙に増減します(20～22分) - 4
オーブンから出して、すぐに別の冷えた天板(大皿でもOK)に広げる。
-
- 5
＊オーブンから出したままの状態だと、天板の余熱で落花生が焼けてしまいます。
必ず冷たい広い容器に出してください。 - 6
2020.1.13 オーブンを買い替えました。
新オーブンの焼き具合に合わせて、レシピを少し変更します。 - 7
＊落花生は焼き加減が重要なポイント！焼き過ぎも焼き不足も美味しくないので、ご自分のオーブンに合わせて時間調整を！
コツ・ポイント
落花生を美味しく焼くには温度と時間設定がポイント。
何度か実験して このレシピに落ち着いたけれど、室温が変わると、焼成時間を30秒ほど延長すべきかも？
もっと大事なことは、焼きあげたら すぐオーブンから出して、冷たい天板に広げることです。
つくれぽ
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