はっさくの時期に…このレシピの生い立ちはっさくを沢山頂いたので作ってみました
はっさくの皮を剥いて実を取る
皮の白い部分をできるだけ包丁で削ぎ細く千切りにする
皮を3回お湯を替えて茹でる
3回茹でこぼしした皮をざるに上げ、鍋に戻しはっさくの実も入れて砂糖を入れて20分程煮る
レモン汁を入れてサッと煮立たして出来上がり
苦いのが苦手な人は茹でこぼしの回数を増やす
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