ダイエットに♪揚げない豆腐のメンチカツ
milestone★ @cook_40051121
◇鶏ささみとしいたけの味がしみこんだ、揚げないメンチカツです♪
レシピID:19246344甘酢肉団子とタネは一緒です。
このレシピの生い立ち
好きなカフェでこんな感じの料理を食べていて、家で作りやすい材料、揚げずに食べるにはどうしようかと考えていて。
メンチカツ？という感じの材料ですが、そのお店ではメンチカツという名前のメニューだったのでそのまま名前は使いました。
ダイエットに♪揚げない豆腐のメンチカツ
◇鶏ささみとしいたけの味がしみこんだ、揚げないメンチカツです♪
レシピID:19246344甘酢肉団子とタネは一緒です。
このレシピの生い立ち
好きなカフェでこんな感じの料理を食べていて、家で作りやすい材料、揚げずに食べるにはどうしようかと考えていて。
メンチカツ？という感じの材料ですが、そのお店ではメンチカツという名前のメニューだったのでそのまま名前は使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
１分レンジであたためた豆腐、みじん切りにしたしいたけ、ささみ、すりおろした麩と●の調味料をボールで混ぜる。
-
- 2
オリーブオイルをしいたフライパンに【１】のたねを丸くなるように１口大にして置いた後、日本酒を入れ蒸し焼きにする。
-
- 3
片側に少しこげめがついたら裏にし、火が通ったら皿にあげる。
-
- 4
ここまでのタネは『ダイエットに♪揚げない豆腐の甘酢肉団子（レシピID:19246344）』と一緒なので、半分そちらにしても♪
-
- 5
小麦粉、といた卵、パン粉をつけ、オリーブオイルをしいたフライパンで焼き、焦げ目が付いたら皿に盛る。
- 6
醤油＆レモン汁又はケチャップをかけて完成★
コツ・ポイント
【５】のオリーブオイルはフライパンによっては小さじ１程度でも大丈夫ですが、私は全体的にオイルをつけてサクサクさせたいので大さじ１～２くらいにしてます。
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