ホワイトソース作り
鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎと生姜を透明になるまで中火で炒める

１に酒を入れてアルコールをとばし、薄力粉を加え炒める。
玉ねぎに薄力粉がまとわりポロポロになったら牛乳を入れる

弱火にして薄力粉を溶かすように混ぜて塩・だしの素で味を整える。
トロミがついたら完成

エビに酒をふりラップをしてレンジに30秒かける
５尾は縦半分に切る
残りは1cm幅に切る
ブロッコリーは茹る

食パンにホワイトソースを塗り、エビ・ブロッコリー・チーズをのせてトースターでチーズが溶けるまで焼いたら出来上がり

洋風に作るには
生姜→ニンニク少々
清酒→牛乳
だし→コンソメ
に替えてくださいね♪