チキン南蛮

Name: チキン南蛮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 ２枚; 塩・こしょう 少々; 片栗粉 適量; 溶き卵 １個分; ☆お酢・みりん 各１／４カップ; ☆お醤油 大３強; ☆お砂糖 大３; ☆ゆでたまご（潰しておく） ２個; ☆玉ねぎのみじん切り １／２個分; ☆ピクルス（５㎝ぐらいのものをみじん切り） ５本分; ☆マヨネーズ 大３; ☆ケチャップ 大１; ☆レモン汁 小１; サラダ油 適量; 付け合わせの野菜 お好みで

acchin721 @cook_40037648

漬けダレもしっかり染み込んだ鶏肉にタルタルソースたっぷりでどうぞ～～(^^)
このレシピの生い立ち
宮崎に居てる間に作ってみたかったので(^^)

チキン南蛮

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漬けダレもしっかり染み込んだ鶏肉にタルタルソースたっぷりでどうぞ～～(^^)
このレシピの生い立ち
宮崎に居てる間に作ってみたかったので(^^)

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材料

２人分

鶏モモ肉２枚
塩・こしょう少々
片栗粉適量
溶き卵１個分
（漬けダレ）
☆お酢・みりん各１／４カップ
☆お醤油大３強
☆お砂糖大３
（タルタルソース）
☆ゆでたまご（潰しておく）２個
☆玉ねぎのみじん切り１／２個分
☆ピクルス（５㎝ぐらいのものをみじん切り）５本分
☆マヨネーズ大３
☆ケチャップ大１
☆レモン汁小１
サラダ油適量
付け合わせの野菜お好みで

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作り方

1

鶏モモ肉は食べやすい大きさにきって塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉→溶き卵の順に付けて、サラダ油でじっくり揚げる。
2

漬けダレを混ぜ合わせ、揚げた鶏肉を熱いうちに漬け、タレを染み込ませる。
3

タルタルソースの材料を混ぜ合わせておく。
4

お皿にお好みで野菜を盛り付け、タレを染み込ませた鶏肉をおき、タルタルソースを添えたら出来上がり！

コツ・ポイント

タルタルソースの具材はゆで卵以外は、お漬け物類を合わせても美味しいですよ！
（らっきょう・しば漬け・たくわんなどなど。。。）
混ぜる具によって味も変わってくるので、マヨネーズの量を調節してくださいね！

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2011/06/14 23:03に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

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チキン南蛮ゆで卵片栗粉ピクルス鶏もも肉玉ねぎケチャップ

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