【農家のレシピ】新生姜の炊き込み混ぜご飯
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
新生姜を入れてご飯を炊き、炊き上がったらジャコとかつおぶしを混ぜ込んだご飯です。身体にも優しいヘルシーなご飯です♪
このレシピの生い立ち
はじめは新生姜だけを炊き込んでご飯を作っていたのですが、少し物足らなかったのでジャコとかつおぶしを混ぜ込みました。
【農家のレシピ】新生姜の炊き込み混ぜご飯
新生姜を入れてご飯を炊き、炊き上がったらジャコとかつおぶしを混ぜ込んだご飯です。身体にも優しいヘルシーなご飯です♪
このレシピの生い立ち
はじめは新生姜だけを炊き込んでご飯を作っていたのですが、少し物足らなかったのでジャコとかつおぶしを混ぜ込みました。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は水で洗い汚れを取ります。次に千切りにし水に30秒ほど浸けてから水けをきっておきます。
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- 2
【B】はよく混ぜ合わせておきます。
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- 3
お米を研いで炊飯釜に入れ、【A】を入れ、3合の目盛りまで水を入れてから半分に切った昆布とショウガを入れ普通に炊きます。
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- 4
炊き上がったら昆布を取り除き、②を入れよく混ぜ、少し蒸らして完成です。
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- 5
生姜飯のおにぎりも美味しいですよ。
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- 6
（注意）長時間保温をしたままにしておくとおこげが出来過ぎてしまうので注意してくださいね。
コツ・ポイント
■新生姜の皮は剥かなくていいですが、茶色部分があれば包丁などでこそげとってくださいね。
■かつおぶしは小さいパックに入った砕片タイプ（細かい）のかつおぶしを使います。
つくれぽ
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中（Amazon）
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