かぶはたて半分に切り、薄切りにする。
青梗菜は４等分し、茎の部分はばらしておく。
しょうがは千切りにしておく。

フライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、香りがたったら青梗菜の茎の部分、かぶをいれる。

２に水、中華だしを加え蓋をして２、３分ゆでる。青梗菜の茎がやわらかくなったら葉の部分を加える。

葉がしんなりしたら、しょうゆ、塩、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪