豚フィレ✿バルサミコ・にんにくオーブン焼
latte♡ @cook_40219039
超かんたん！漬けて焼くだけ。そのまま食べても、生春巻やブリトーに使っても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
きれいな豚のフィレ肉が手に入ったので漬けてみました♪ 大好きなバルサミコ酢とにんにくで美味しくならない訳がない！と信じて・・ 豚の臭みもいい具合に消えます。ローストされたガーリックもおいしい・・♡
豚フィレ✿バルサミコ・にんにくオーブン焼
超かんたん！漬けて焼くだけ。そのまま食べても、生春巻やブリトーに使っても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
きれいな豚のフィレ肉が手に入ったので漬けてみました♪ 大好きなバルサミコ酢とにんにくで美味しくならない訳がない！と信じて・・ 豚の臭みもいい具合に消えます。ローストされたガーリックもおいしい・・♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして、その他の材料もすべてジップロックにいれ、袋の上から、たれをお肉に刷り込みます。
-
- 2
このまま冷蔵庫で２日くらい休めると味がよく浸み込みます。最低１晩寝かせてください。
-
- 3
丸ごと焼く場合：
油をひき熱したフライパンで表面にきれいな焼き色をつけます。注）バルサミコはこげつきやすいです。 -
- 4
180度に温めておいたオーブンで10
～20分ほど焼きます。途中何度かお肉の底面をかえ満遍なく焼いていきます。 - 5
豚の内部の温度が160度になったらオーブンから出し、5分～１０分休めます。（休めているうちも余熱で調理されてます）
-
- 6
ちゃんと休めたお肉はジューシー♡待ってる間に付け合せなどを盛り付け、お肉は最後に切りわけてください♪ ・・できあがり！
-
コツ・ポイント
焼く時間が長すぎちゃうとお肉の水分が抜けて、パサパサになってしまうかもしれないので気をつけてください☆お肉の大きさやオーブンの機種が違うと出来上がり時間が変わってくると思います
漬けるとき、ローズマリーは入れても入れなくてもおいしいです♪
つくれぽ
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