具材を準備する。キャベツは一口大にザク切り、人参・ピーマンは縦に二等分、厚2〜3mm程度に半月、玉ねぎはみじん切りする。

具材を調理する。フライパンに胡麻油をひき、中火で●の野菜を塩・コショウで炒め、火が通ったら中華料理の素で味付けする。

スープを作る。2はバットに取り上げ、同じフライパンに胡麻油をひき、1の玉ねぎとローストガーリックを色が変わるまで炒める。

炒めたら、3に水を加えて強火で沸騰させる。沸騰したら中火にし鶏ガラ粉末を入れ塩を入れてスープの味を決める。

スープができたら、麵を4に入れ煮込み麵に火が入ったら、器に麵とスープを盛り付ける。

5に2で炒めた具材をトッピングし、最後にいりごまをお好み量振りかけて完成！(^^)

あっさりなのにコクのある塩スープが炒めた具材とよくあう本格塩だよ！アツアツをブラックペッパーで召し上がれ！