作り方
- 1
材料をHMにいれ１次発酵まで終わらせる。
- 2
約７０gに分割して丸め１０分ベンチタイム。
- 3
ウインナーより少し大きめの楕円形に伸ばしウインナーをのせる。
-
- 4
くるくるとしっかりとじる。
-
- 5
ナイフでウインナーが切れないくらいの所をカットする。
-
- 6
天板ののせ2次発酵４０度４０分。
-
- 7
１８０度に予熱したオーブンで１５分焼く。
-
コツ・ポイント
水分はヨーグルトのみです。乳酸菌の効果で次の日までしっとりふわふわです。
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