砂糖と卵黄を、白っぽくもったりとするまで泡立てる。

片栗粉とスキムミルクを加え、ゴムベラで混ぜる。

薄力粉を手につけながら小さく丸め、オーブンシートまてゃアルミホイルを敷いた天板に並べていく。

190℃で約６分焼く。完全にさめてからシートから外す。