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レンコンの甘酢
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レンコンの甘酢-レシピのメイン写真

レンコンの甘酢

TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360

箸休めにピッタリ!
このレシピの生い立ち
レンコンを薄くスライスすると漬け込む時間が短縮されてお味が早く染み込みます。

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TAI★TAI
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材料

  • レンコン 200g
  • [合わせ酢]
  • リンゴ酢 100CC
  • 砂糖 大3
  • 塩 小1
  • 鷹の爪輪切り 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンの皮を剥き、スライサーでレンコンを薄くスライスする。

    • レンコンの甘酢作り方1写真
  2. 2

    水に浸してザルにあげておく。

    • レンコンの甘酢作り方2写真
  3. 3

    鍋にリンゴ酢、砂糖、塩、鷹の爪の輪切りを入れ沸かしていく。

  4. 4

    そこにザルにあげておいたレンコンを入れ透き通ってきたら出来上がり。

    • レンコンの甘酢作り方4写真
  5. 5

    冷やしてどうぞ。

    • レンコンの甘酢作り方5写真

コツ・ポイント

薄くスライスしているので長く火にかけないこと。
柔らかくなり過ぎるのに注意!

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TAI★TAI
TAI★TAI @cook_40218360
2018/12/09 08:14に公開
はじめまして!ハワイ好き兵庫出身の主婦です。2018.10月に長女が嫁いで行きました。それから始めたクックパッドも7年目になりました。どうぞよろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

れんこん トウガラシ

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