もやしはひげ根をしっかり取り水につけておくと真っ白になる。

豚ひき肉を少量の油でしっかり色が変わるまで炒め、＊の調味料を加え更に味をなじませるつもりで炒める。

豆板醤、しょうが、にんにく、長ねぎのみじんぎりを加えもやしを投入。

もやしに火が通ったら水溶き片栗粉でひき肉をもやしにからませていく。

最後にごま油をいれて完成。