【準備】
水３００ccを沸かしてアスパラガスを茹でます。
アスパラガスをあげて、頭は飾り用、ほかは細かく切る

１の茹で汁はコンソメをいれてとかします。ボールにいれてあとで使うので取っておきます

フライパンに玉ねぎ、ベーコン、アスパラを炒める。火がとおったら、お米をそのまま（とがずに）いれて半透明になるまで炒めます

２の茹で汁と白ワインをいれて、１０分ほど弱火でぐつぐつ。。。水がそろそろなくなってきてアルデンテです。

牛乳とチーズをいれて、味見。クレイジーソルトで味を調えましょう！チーズ好きの方、もっといれてもおいしいです。