簡単☆高野豆腐のトマトポン酢和え

Name: 簡単☆高野豆腐のトマトポン酢和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 高野豆腐 2枚; トマト 1/4個; 玉ねぎ 1/4個; 小口ネギ 適宜; ☆ポン酢 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1/2; ☆めんつゆ（なくても可 あると無難な味に） 大さじ1; ☆豆板醤 小さじ1～; ☆レモン汁 お好みで

娘コアラ @cook_40214317

トマトと高野豆腐、ポン酢ベースのタレで和えるとおいしくなります！高野豆腐は湯戻したあと、煮ないでも食べられるんですよ。
このレシピの生い立ち
トマトにみじん切りの玉ねぎ、大葉かネギに、ポン酢をかけて食べるのが好きだったので、毎日食べる高野豆腐のメニューにしてみました。特に食欲の落ちた夏に食べやすく、夫も気に入っています。豆板醤入りでイソフラボン＋カプサイシン→薄毛対策です。

簡単☆高野豆腐のトマトポン酢和え

娘コアラ @cook_40214317

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材料

2人分

高野豆腐 2枚
トマト 1/4個
玉ねぎ 1/4個
小口ネギ適宜
☆ポン酢大さじ1
☆オイスターソース大さじ1/2
☆めんつゆ（なくても可　あると無難な味に）大さじ1
☆豆板醤小さじ1～
☆レモン汁お好みで

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作り方

1

高野豆腐はお湯で戻す。荒熱が取れたら水を切り（気になれば水でゆすいで下さい）、6等分にして冷蔵庫で冷やしておく。
2

トマトは1センチ角、玉ねぎは荒みじんに切り、☆の調味料と混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。
3

ネギは小口切りにしておく。
4

食べる直前に冷やしておいた高野豆腐（水が出ていたら切ってくださいねと、②を和え、小口ネギをかけ完成。
5

少し深めのお皿に盛ってスプーンで食べてくださいね。
6
※うちでは斜めに包丁を入れ（横一本はまっすぐ、縦二本が斜め）6等分します。カドがない分モソモソ感軽減…

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つくれぽ

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娘コアラ @cook_40214317

2009/09/10 04:51に公開

食べ物と台所、食器が好きな一主婦です。「食べることは生きること」、自分は自分の食べたものでできている、ということをモットー（？）に、日々楽しく、おいしく生活しています。365日高野豆腐を食べようとブログで記録していますよ。（すみませんが、長らくお休みしています。）（「たぬきとコアラのおうち」 http://pupupu123.seesaa.net/ ）

このレシピのキーワード

ねぎトマト高野豆腐玉ねぎ

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