*火にかける前の冷たい牛乳にかんてんを入れてから、沸騰させるとだまになりにくいです。
*よく混ぜながら火にかけてください。
*ふるふるとろとろで見ただけでは固まっているのかわかりにくいので、スプーンの背などで触って確認してみてください。