フードプロセッサーに強力粉、イースト、砂糖、塩を入れかき混ぜます。手で混ぜる時はボールにいれてください。

ぬるま湯、オリーブオイルを徐々に加えてタネがボール状になるまで混ぜます

さらに手で10分位滑らかになるまでこね、濡れ布巾をかけて40〜50分一次発酵します

一次発酵完了後、ガスを抜いてオーブントレイに移し濡れ布巾をかけて二次発酵します(20分)。大きさ、形はお好みで。

今回は子供達には同じパン生地を薄く伸ばしてピザを、大人には夏野菜フォカッチャを作りました。

180度のオーブンで20分焼いて完成です。