お豆腐は軽く水を切っておきます｡少しの時間でOK｡お豆腐パックに切り込みを入れてシンクなどに立てかけておくと便利です｡

葱を切ります｡まず繊維に沿って深く切り込みを入れ､中の芯？を取ります｡

次は繊維を断ち切るように細く千切りにします｡子供も食べやすくなります｡

次はごま油と醤油を混ぜます｡お好みでラー油､ごまも混ぜます｡

あとは乗せてかけるだけ！