じゃがいもの皮をむいて、サランラップに包み、オーブンレンジの「ゆで野菜機能」で８分。

←「ゆで野菜機能」のない場合は、電子レンジで、片面４分。裏返してさらに４分。

チンしている間に、きゅうりを薄くスライスし、塩を振って置き、水気をしぼる。
人参は細切りにしておく。

竹串を刺して中まで火が通っていたらOK。硬い場合は追加してください。
細切りにした人参をレンジで２０秒ほどチンする。

じゃがいもをボウルに入れて、マッシュする。

５に、きゅうり、人参を混ぜ合わせ、味の素・塩・砂糖を振りいれて混ぜる。

レタス・ミニトマトを加える場合は、食べる直前に入れてください。