パプリカたっぷり！チキンのトマト煮込み
ackii @cook_40098744
甘いパプリカ粉が手に入ったら、是非おすすめです！ご飯をからめるとリゾット風で激ウマですよ。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
ハンガリーみやげの甘いパプリカスパイスで、何か作ろう！と思いました。
パプリカたっぷり！チキンのトマト煮込み
甘いパプリカ粉が手に入ったら、是非おすすめです！ご飯をからめるとリゾット風で激ウマですよ。ワインにも合います。
このレシピの生い立ち
ハンガリーみやげの甘いパプリカスパイスで、何か作ろう！と思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオイルを入れ、玉ねぎ、にんにくを冷たいうちから炒める。香りが出たらぶつ切りにした鶏肉をいれ、焼き目をつける。
- 2
一旦火からおろし、パプリカを振り入れる。よくかき混ぜ、中火にかけ、いい香りがしたら水（ワイン）とスープの素を加える。
- 3
ひと煮立ちしたらマッシュルーム、乱切りにしたパプリカを加えまぜ、弱火～中火で１５分くらい煮込む。圧力鍋を使うとより簡単！
- 4
仕上げにサワークリーム、バターを加え味見し、塩こしょうで味を調える。
- 5
皿に盛り、パセリを振って完成！！
コツ・ポイント
コツはパプリカ粉を入れるときに一度火から下ろすことです。こうすると香りが引き立ちます。見た目はかなり真っ赤ですが、味はとてもまろやかでおいしいです。サワークリームのすっぱさが苦手な方は生クリームでも代用できると思います。
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