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チョコレートババロア
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チョコレートババロア-レシピのメイン写真

チョコレートババロア

せつみか
せつみか @sf0421

豆腐入りでふわふわ~♫
ヘルシーなチョコレートババロアです。
甘さも控えめで安心♡
2016.12.26。話題入り♫
このレシピの生い立ち
チョコレートを使ってヘルシーなスウィーツを作りたかったので。

豆腐入りでふわふわ~♫
ヘルシーなチョコレートババロアです。
甘さも控えめで安心♡
2016.12.26。話題入り♫
このレシピの生い立ち
チョコレートを使ってヘルシーなスウィーツを作りたかったので。

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チョコレートババロア

せつみか
せつみか @sf0421

豆腐入りでふわふわ~♫
ヘルシーなチョコレートババロアです。
甘さも控えめで安心♡
2016.12.26。話題入り♫
このレシピの生い立ち
チョコレートを使ってヘルシーなスウィーツを作りたかったので。

豆腐入りでふわふわ~♫
ヘルシーなチョコレートババロアです。
甘さも控えめで安心♡
2016.12.26。話題入り♫
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チョコレートを使ってヘルシーなスウィーツを作りたかったので。

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材料

  • チョコレート 1枚(今回は55gでした)
  • 豆腐(木綿or絹どちらでも水切りなし) 150g
  • 牛乳 150cc
  • 砂糖 大さじ2
  • ゼラチン 5g
  • 水 50cc
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作り方

  1. 1

    材料です。
    豆腐は水切りなしで大丈夫です。

    • チョコレートババロア作り方1写真
  2. 2

    水はレンジで50秒かけ熱くし、ゼラチンを溶かす。

    • チョコレートババロア作り方2写真
  3. 3

    豆腐は裏ごしする。うちでは多少の豆腐の粒は気にしないので金網ザルでやってますが、気になる方は裏ごし器を使って下さい。

    • チョコレートババロア作り方3写真
  4. 4

    豆腐は裏ごしてこんな感じ。

    • チョコレートババロア作り方4写真
  5. 5

    参考:トッピング用に1片残し、包丁で細かく削るか切っておく。
    しなくてもいいです。

    • チョコレートババロア作り方5写真
  6. 6

    鍋に牛乳を入れてチョコレートを溶かす。

    • チョコレートババロア作り方6写真
  7. 7

    残りの材料、豆腐、砂糖、2のゼラチンを入れ当よ~く混ぜる。
    器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

    • チョコレートババロア作り方7写真
  8. 8

    固まったら、生クリームや、5で細かくしたチョコ等トッピングして出来上がり。勿論そのままでも結構です。

  9. 9

    2016.12.26。
    話題入りしました♫

    • チョコレートババロア作り方9写真

コツ・ポイント

豆腐の裏ごしは、細か目の金網ザルで充分ですが、滑らか仕上げるには裏ごし器を使って下さい。甘さは控えめですので甘いのが好みならば味見をして砂糖を加えて下さい。もっと甘さを控えるならブラックチョコでも美味しく出来ます。ちなみに私はブラックです

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せつみか
せつみか @sf0421
2011/04/11 23:10に公開
お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会 会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で~す♫B型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26 関東連合No.7 Mビーンズの会~いっしょに~No.4
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このレシピのキーワード

ババロア ゼラチン 牛乳 豆腐 チョコレート

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