ラップに直接ふわっと包み、電子レンジで3分（大きさとレンジにより加減）し、出来たらすぐラップを外す。

フライパンにごま油を入れ中火にかけ、サツマイモに片栗粉を薄くまぶし投入。木べらなどでたえず返しながら揚げ焼きに。

まわりがカリッとしてきたら、タレの入ったボールにサツマイモを入れ黒ゴマを入れて手早く和える。