ガーリック☆カルボナーラ
失敗しないガーリック風味のカルボナーラ♪
パスタにからまる濃厚ソースが美味♡
牛乳を使ってたべやすく。。
このレシピの生い立ち
いつものカルボナーラをガーリック風味に。
ガーリック☆カルボナーラ
失敗しないガーリック風味のカルボナーラ♪
パスタにからまる濃厚ソースが美味♡
牛乳を使ってたべやすく。。
このレシピの生い立ち
いつものカルボナーラをガーリック風味に。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹でます。
-
- 2
にんにく・玉ねぎ・ベーコンを切ります。（ここではスライスベーコンを使っていますが、ブロックベーコンも美味しいです。）
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- 3
ボウルに全卵２個と卵黄２個分を割りいれます。
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- 4
３に☆の牛乳・生クリーム・粉チーズ・粗びき黒コショウを加えます。
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- 5
４を混ぜ合わせます。
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- 6
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけます。
-
- 7
香りがたってきたら、ベーコンを加えて炒めます。
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- 8
玉ねぎを加えて炒めます。
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- 9
白ワインと１のパスタの茹で汁を各大さじ１加えます。
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- 10
水分が少し残る程度まで、加熱します。
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- 11
パスタの湯切りをします。
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- 12
１０のフライパンを火からおろし、湯切りした、熱いままのパスタを加え、具と合わせます。
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- 13
１２に５のソースを加えます。
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- 14
パスタ全体にからませるように、全体をあわせます。（余熱でソースがある程度かたまり、パスタにからみます。）
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- 15
ソースがゆるいようであれば、弱火にかけてフライパンを温めて、好みのかたさに仕上げます。
- 16
お皿にとりわけて、粗びき黒コショウを少々かざります。
（写真には、彩りに乾燥パセリをかけています。） - 17
レシピID:19119018
冷凍パセリ❤ドライパセリ -
- 18
レシピID:17989275
カルボナーラ❤スパゲッティ -
コツ・ポイント
ソースはあらかじめあわせておきます。
パスタは茹であがりの熱い状態を使う為、茹であがりにあわせて具を炒めます。
※ソースがゆるく加熱する場合は弱火で、火にかけたりおろしたりしながら温めてください。（加熱しすぎると卵がかたまります。）
つくれぽ
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