長ねぎの『白い部分』は１０ｃｍ程度に切り分け、残りは『輪切り』にカットします。

豚ばら肉は煮崩れしないように『タコ糸』で縛ります。

【調理用】ボールに『調味料』全てを混ぜ合わせます。

熱したフライパンにサラダ油をひき、２．の『豚ばら肉』の表面をこんがり『きつね色』に焼きあげます。

鍋に水、４．の『豚ばら肉』、１．の『白い部分の長ねぎ』、玉ねぎ（そのまま皮ごと）を加え、火にかけます。

５．が沸騰したら、３．の『調味料』を加え、２時間程『弱火』で煮込みます。

６．の『豚ばら肉』に火が通ったら、食べやすい大きさにカットし、皿に盛り、煮汁、１．の『長ねぎ』を添えて出来上がりです。