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創味シャンタンで！秋刀魚の中華風煮付け♪
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創味シャンタンで！秋刀魚の中華風煮付け♪-レシピのメイン写真

創味シャンタンで！秋刀魚の中華風煮付け♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

圧力鍋で煮た中華風の煮付けです。
骨まで食べちゃいましょうね～♪
このレシピの生い立ち
「秋刀魚をいつもと違う食べ方で！」と思ったので、中華風にちょっとだけ辛くしてみました♪

圧力鍋で煮た中華風の煮付けです。
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創味シャンタンで！秋刀魚の中華風煮付け♪

お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206

圧力鍋で煮た中華風の煮付けです。
骨まで食べちゃいましょうね～♪
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「秋刀魚をいつもと違う食べ方で！」と思ったので、中華風にちょっとだけ辛くしてみました♪

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材料

３人分
  • 秋刀魚 ３尾
  • ＊水 10０ｍｌ
  • ＊創味シャンタンDX 小1/2(２.５ｇ)
  • ＊酒 大2
  • ＊オイスターソース 小1
  • ＊みりん 小1
  • ＊にんにく(チューブ) ２㎝位
  • ＊生姜(チューブ) ２㎝位
  • ＊豆板醤 小1/2～
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作り方

  1. 1

    秋刀魚をさっと洗い頭・尻尾を切り内臓を取り除き、４等分の筒切りにする。

  2. 2

    圧力鍋に＊を入れ煮立たせ１度火を止め、1の秋刀魚の水分をキッチンペーパーで拭き取り並べる。

  3. 3

    蓋をして加熱、圧が掛かったら弱火で１５分、火を止め圧が下がるまでそのまま放置。

  4. 4

    秋刀魚を裏返しさっと温める。

コツ・ポイント

豆板醤の量はお好みで加減してみて下さいね！

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お魚キッチン
お魚キッチン @cook_40055206
2015/11/05 12:43に公開
2012 / 11 / 08 にＭＹキッチンを開設！食後の片付けは嫌いだけど料理を作るのは好きです。クックパッドでレパートリーを増やせたら良いな～って思って始めたら、想像以上にハマってしまいした。レシピを探したり、つくれぽを送ったり、自分のレシピをのせたり毎日楽しんでいます。皆様からのつくれぽがとっても嬉しく励みになっています。マーガリンしらす飯ファンクラブ(くららかさん)　会員№6　
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このレシピのキーワード

煮付け さんま にんにく 酒 しょうが

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