大根の葉を1cmに刻む。皮も1cmの角切りに。
よく洗い、水をきる。

フライパンに油をひき火にかけ、1をいれる。

砂糖、うすくち醤油、みりんの順にいれ、馴染むまで炒める。

お好みで味を調整し、終了。