車海老の香味パン粉焼き
山田まめ太 @cook_40044994
時間もお金も少し。でもすっごくご馳走げ♡
味噌とハーブが出会った～♪
このレシピの生い立ち
特売の車海老です。リーズナブル（安価）だったので一人2匹でもとんかつ一枚と大差ありません。揚げものより、焼き物がヘルシー。そして、頭も一緒につけたかったのです。結果、ちょっと豪華に見えません？
車海老の香味パン粉焼き
時間もお金も少し。でもすっごくご馳走げ♡
味噌とハーブが出会った～♪
このレシピの生い立ち
特売の車海老です。リーズナブル（安価）だったので一人2匹でもとんかつ一枚と大差ありません。揚げものより、焼き物がヘルシー。そして、頭も一緒につけたかったのです。結果、ちょっと豪華に見えません？
作り方
- 1
海老の頭と尾を残して殻を取り除き、背部分に切込みを入れ背ワタを取り、押しつけ形を整える（ピシッ…みたいな感覚です）。
- 2
海老全体に塩コショウをする。
- 3
香味パン粉を全部混ぜ、②の海老の背に乗せる。
- 4
180℃に熱したオーブンにクッキングペーパーを敷き、③の海老を入れて7～9分。こんがり、きつね色に焼けたらOKです。
コツ・ポイント
パルメザンチーズを使うところ発酵食品香りの深い味噌で和テーストにアレンジです。
プロバンスハーブでなくとも、いろんな香味野菜で新しい出会いをお試しくださいね☆
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